Sušenje borovnice

U sušari ACM-2000 sušena je borovnica poreklom iz Srbije sorta Bluecorp. Sušenje je trajalo 52 sata pri niskim temperaturama od 50-55°C do prosečnog sadržaja vlage u sušenoj borovnici od 16 %. Senzorne karakteristike sušene borovnice u pogledu boje, konzistencije i arome imaju visoke ocene od strane potrošača. Sušenje pri niskim temperaturama omogućava očuvanje pigmenata, vitamina i drugih mineralnih materija koji su veoma korisni za očuvanje ljudskog zdravlja. Na ovakav način osušena borovnica ne sadrži dodatke u vidu konzervanasa i šećera. Zbog svoje konzistencije sušena borovnica pogodna je za direktno konzumiranje, odličan je dodatak zdravim obrocima kao što su ovsene kaše i razne vrste muslija. Količina od 100 g sušene borovnice ekvivalentna je količini od 600 g sveže borovnice.